Ostern

Menü Kaiserblick

Kräutersalat mit pochiertem Hühnerei vom Landgut Pimmenich, Focaccia und Senfschaum

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Lauchcremesuppe mit Ziegenkäse Ravioli

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Eifeler Ur-Lamm geschmort an Jus

dazu Artischocken, Bohnen und Bärlauchknödel

oder

Rumpsteak mit Jus

Grießklöße mit wildem Brokkoli und Selleriepüree

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Rhabarberschnitte mit hausgemachtem Eis von weißer Kuvertüre

Menü als 3 Gang ohne Spargel 58,-

Menü Komplett 69,-

 

Menü Alveradis von Molbach

Carpaccio von der Garnele mit Erbsen und

Schnittlauchvinaigrette

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Kabeljau auf Blumenkohlcouscous und Kräuterschaum

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Sorbet von Verbene und Blaubeergelee

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Eifeler Kaninchen im Brotmantel mit Bärlauchschaum

Kartoffelpüree und jungen Möhren

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 Schokoladen-Ei von Nougat im Nest mit Eierlikörcreme und Kaffeeis

Menü als 3 Gang ohne Sorbet und Zander 66,-                                                          

Menü als 4 Gang ohne Kabeljau 73,-

Menü komplett 87,-

Nicht nur für Vegetarier

Kräutersalat mit pochiertem Hühnerei vom Landgut Pimmenich, Focaccia und Senfschaum

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Lauchcremesuppe mit Ziegenkäse Ravioli

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Blumenkohl Wings an Selleriepüree, Griessklösse und Kräutern   

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Rhabarberschnitte mit hausgemachtem Eis von weißer Kuvertüre

Menü als 3 Gang ohne Cremesuppe 58,-

Menü komplett 69,-

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