Gans ganz klassisch 2023

Gänsebraten frisch aus dem Ofen am Tisch tranchiert

Gänsejus

Apfelrotkohl, Maronen glasiert, hausgemachter Kartoffelkloß und polnischer Sauce

Bratapfel mit Marzipan, Rosinen, Mandeln und Preiselbeeren gefüllt

39,- € pro.Person

Gänsemenü

Feldsalat im Kartoffeldressing

mit gebratener Gänseleber in Madeirajus

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Consommé von der Gans

Ravioli mit Gänseklein

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Gänsebraten mit Jus

Apfelrotkohl, Maronen glasiert, hausgemachter Kartoffelkloß und polnische Sauce

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Gefüllter Bratapfel auf Vanillesauce

mit Bourbon Vanilleeis

79,- €